ひだまりコラム 製菓衛生士編 永田 知里
素朴でやさしい味わいがやみつきになり、いろいろな食材でおやつにご飯にできちゃう蒸しパンをご紹介します。
〈基本の蒸しパン〉８号カップ ６コ分
薄力粉：１００ｇ
砂糖：３０ｇ
ベーキングパウダー：８ｇ
水：１３０ｇ
塩：少々
サラダ油：１５ｇ
材料をすべて入れて混ぜるだけ(^ｖ^）
型に８分目ぐらい流し入れて、ラップをかけずに２分半～３分様子を見ながら加熱してください。
蒸し器でする場合は、電子レンジより膨らむので少し少なめに。
入れて１０分ほど加熱してください。
蒸し器の方がフワフワに仕上がりますが電子レンジも十分おいしくできます(^ｖ^)
離乳食には〈基本の蒸しパン〉に、ほうれん草、にんじん、さつまいもやかぼちゃなどをまぜこんだりしてアレンジしてみてください！！
できたての熱々もおいしいですが、ラップにくるんでおけば冷めてもおいしいのでお出かけやおやつにもできます。そのまま冷凍保存もできます。
蒸しパンノレシピも粉とベーキングパウダーをホットケーキMIXにしたり、水の分量の中に卵をいれてみたり、水を牛乳や豆乳にかえても大丈夫なので一度作ってみてください(^ｖ^)ｖ
