ひだまりコラム 製菓衛生師 永田 知里
新年度からもう半分近く過ぎました。
ひだまりにあそびに来るお子さんの成長を感じる毎日です。
9月といえばお月見。お団子をお子さんと一緒に作ってみましょう！！
＊お月見団子＊ （20個分くらい）
白玉粉 200g
絹ごし豆腐 200g
〈お好みで〉
◎きなこ 適量
◎みたらしのタレ
しょうゆ 大2
みりん 大2
砂糖 大4
片栗粉 大2
水 150cc
① ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで捏ねます。
② お好みのサイズに丸めます（大きすぎると中まで火が入らないので だいたい20個ぐらいになるように）。
③ 鍋に水を入れ沸騰したら②を入れ、浮き上がってきてから2～3分中火で茹でたら お湯を切り 冷水か氷水の中に。冷めたらザルにあけて水気を切ります。
④ 水気がよく切れたら お皿に並べて完成～！！
⑤みたらしのタレは、すべての材料を鍋に入れ、弱火～中火でゆっくりかき混ぜながら加熱して とろみがしっかりついたら完成です。
お好みで きなこ、餡をつけて食べたり、みたらしのタレをかけて食べてみてください（小さなお子さんが食べる時は気をつけてあげて下さい）。
まだまだ暑い日が続きますが お子さんと楽しくおいしく暑さを乗り切っていきましょう！！
